Ventajas de cocinar con ollas de barro artesanales
La cocción en ollas de cerámica tiene miles de años de historia. Las vasijas significaron un enorme adelanto tecnológico en el procesamiento y almacenamiento de los alimentos.
- La comida se mantiene caliente mas tiempo.
- No le pasa a la comida oxidos y metales peligrosos a la salud, como el aluminio.
- Permite el ahorro de energía, ya que cocinamos con fuego corona.
- Debido a sus componentes térmicos, la olla es muy eficiente en la transmisión y conservación del calor.
- Pueden ponerse al horno para recalentar comida (las de metal suelen tener manijas plásticas que lo impiden).